Комплект вакуумного насоса
Молочные породы коров - Голштинская порода
Голштинская порода коров – одна из самых старых и распространённых в мире. Она берет свое начало ещё в середине прошлого века, но до сегодняшнего дня удерживает высокие позиции и остаётся востребованной.
Голштинцы родом из Голландии, однако современная порода выведена в США и Канаде – из Нидерландов завезены только животные, которые стали основой для создания новой породы. Первые голландские коровы ступили на американскую землю ещё в 1852 году, и уже к 1872 году коровы, которых стали называть голштино-фризскими, разводились на фермах в 12 штатах. Лишь спустя столетие – в 1983 году – порода стала называться просто голштинской.
Интересно, что голштинская порода была выведена на основе обычных черно-пестрых голландских коров только традиционными методами отбора – за полтора столетия не было проведено ни одного скрещивания с другими породами! Селекция велась по таким признакам, как живой вес животных и удои, поэтому сейчас голштинские коровы – это крупные животные, стабильно дающие рекордное количество молока.
Внешний вид и особенности
Коровы голштинской породы – крупные животные с ярко выраженными молочными формами. Масса коров может достигать 750 – 800 кг, быков – до 1200 кг. Высота коров в холке – 143 – 145 см, ширина груди – 55 см, глубина груди – около 80 см. Масть коров и быков – обычно чёрно-пёстрая, реже – красно-пёстрая.
Коровы отличаются крупным, широким и объемистым выменем, обычно имеющим чашеобразную форму. При доении вымя может отдавать 2,5 – 3 и более литров молока в минуту, поэтому голштинские коровы хорошо приспособлены к механической дойке, и при молочном разведении в частных хозяйствах будут полезны доильные аппараты.
Удои и характеристики молока
За полтора столетия американцам удалось вывести очень продуктивных молочных коров, которые держат все рекорды по удоям. Средний удой при нормальных условиях содержания и кормления лежит в пределах 8 – 12 тысяч литров молока. При более качественном содержании удои повышаются, а некоторые коровы-рекордсменки выходят на удои в 20 тысяч литров молока в год. Абсолютный рекорд принадлежит американской корове Миранда Оскар Лукинда, которая за лактацию дала 30870 литров молока. Примечательно, что предыдущий рекорд – 30805 литров – также принадлежал американской корове голштинской породы по кличке Джулиана. Так как работа селекционеров сводилось к увеличению удоев, жирность молока голштинцев умеренная – в пределах 3,6 – 4%, однако при росте удоев жирность понижается до 2,8 – 3,3%. Содержание белка в молоке колеблется в пределах 3 – 3,2%.
Голштинцы в России
Голштинская порода широко распространена в России, причем в нашей стране работа с ней ведется по двум направлениям: чистопородное разведение, и применение быков-голштинцев для улучшения отечественных молочных пород.
