Мир пьет молоко. По 750 миллионов тонн в год

Мировой рынок молока последние десятилетия стабильно растет на 1 – 2% в год, и к сегодняшнему дню достиг 750 миллионов тонн. Причем 85% рынка, или 638 млн. тонн молока, обеспечивается коровами. Такие данные опубликовал исследовательский центр молочного производства IFCN Dairy Network.

Лидерами мирового производства являются Евросоюз (150 млн. тонн в год), Индия (110 млн. тонн), США (85 млн. тонн), Китай (40 млн. тонн), Пакистан и Россия (по 34 млн. тонн). Ведущими экспортерами молока на мировой рынок являются Новая Зеландия (занимает 30,5% рынка), ЕС (27%), Австралия (8,4%) и США (6,9%). Мировые лидеры импорта молока – Китай (7,9%), Россия (5,7%, причем большое количество молока, особенно сухого, мы получаем из Беларуси), Саудовская Аравия, Алжир и Мексика (по 5%).

Лидеры потребления молока распределились следующим образом: страны Азии – 39% всего молока, страны Европы – 29%, страны Северной Америки – 13%. При этом на одного жителя Азии приходится всего 67 кг молока в год, в то время как средний финн выпивает около 350 кг молока в год (чуть меньше пьют немцы, скандинавы, белорусы, латыши, туркмены, казахи и австралийцы). Каждый россиянин потребляет порядка 250 кг молока в год. Меньше всего пьют молока в Китае – не больше 30 кг в год.