Миасский завод доильного оборудования
(3513) 26-01-96
(3513) 28-97-89

Бурая латвийская: гостья с берегов Прибалтики

Налаженное в Прибалтике молочное производство уходит корнями в глубокую древность, поэтому прибалтийские фермеры и селекционеры имеют огромный опыт выведения специализированных молочных пород крупного рогатого скота. Одной из самых известных прибалтийских пород на сегодняшний день является бурая латвийская – она, несмотря на распространение продуктивных европейских пород, занимает видное место в хозяйствах Латвии, а также в ряде регионов России и Беларуси.

Бурая латвийская порода коров была выведена на рубеже XIX и XX веков в Латвии. За основу фермеры взяли ряд местных латвийских пород, которые скрещивались с более продуктивным скотом красной датской и ангельнской породы. Также есть свидетельства, что в создании новой породы участвовали и быки северошлезвигской породы. Главное, чего добивались селекционеры – повышение продуктивности и скороспелости, улучшение качества молока, а также повышение мясных качеств. Эта работа продолжается и в наше время.

Данная порода предназначена, в первую очередь, для разведения в довольно прохладном климате Прибалтики, однако коровы неплохо акклиматизируются и могут разводиться в более теплом климате. На сегодняшний день бурая латвийский порода коров разводится в Латвии, в ряде хозяйств Республики Беларусь, а также в некоторых регионах России – в Ленинградской, Новгородской, Псковской и других областях.

Внешний вид и особенности

Коров и быков бурой латвийской породы нельзя назвать крупными: живая масса коров достигает 500 кг, быков – не более 850 кг. При этом убойный выход лежит в пределах 50%, что характерно для пород молочного направления продуктивности.

Животные имеют вытянутое тело с широкой и глубокой грудью, также с широким и длинным крестцом (хотя встречаются и коровы со свислым крестцом). Холка обычно ровная, а задние конечности нередко бывают саблисты.

Наиболее часто скот бурой латвийской породы имеет красную масть различных оттенков. При этом нижняя часть ног, шеи и хвоста, уши, конец морды и щеки имеют более темный оттенок, нередко переходящий почти в черный.

Надои и характеристики молока

Молочная продуктивность коров бурой латвийской породы удовлетворительная, средние надои достигают 3500 – 4000 кг молока за одну лактацию. Рекордный показатель достигает 7588 кг молока, однако добиться таких результатов довольно сложно. Молоко имеет жирность 3,9 – 4%, вкусовые качества – удовлетворительные.

В целом, бурая латвийская порода КРС – это неприхотливые коровы, которые хорошо чувствуют себя в суровых климатических условиях, и при этом обладают неплохими показателями надоев. Благодаря своим качествам эта порода еще долго будет актуальной, разводиться фермерами и служить основой для селекционной работы.


Статьи на тему:

Доение кобылиц: методы и приемы для получения лучшего результата

Молочне породы крупного рогатого скота - Тагильская порода

Как проводить машинное додаивание