Миасский завод доильного оборудования
(3513) 26-01-96
(3513) 28-97-89

Молочные породы крупного рогатого скота - Тагильская порода

Наша страна настолько большая, что породы, выведенные в разных ее регионах, имеют колоссальные отличия друг от друга, и иногда приспособлены для жизни только в «родительском» регионе. Таковой является тагильская порода, выведенная, как нетрудно понять из названия, где-то под Нижним Тагилом. Некогда эта порода была довольно распространена, сегодня она потеряла свое значение, однако все еще разводится на Среднем Урале.

История породы

Тагильская порода – одна из самых старых отечественных пород крупного рогатого скота. Выведение ее началось еще в XVIII веке, но окончательно она сформировалась в XIX веке. Выведением породы занимались фермеры районов, лежащих неподалеку от Нижнего Тагила (тогда еще Екатеринбургская губерния).
 

Черно белая корова тагильской породы

Корова Тагильской породы
 

Основное направление работ по выведению коров было направлено на повышение молочной продуктивности и улучшение экстерьера животных. С этой целью местных коров скрещивали с быками различных пород, в том числе и голландских. Также коров отбирали по показателям молочной продуктивности и, что немаловажно, приспособляемости к непростым климатическим условиям.

На сегодняшний день тагильская порода коров имеет не самые высокие показатели продуктивности, поэтому разводится ограниченно в хозяйствах Свердловской области и Пермского края (также есть поголовья в Челябинской области, Удмуртии и Тюменской области). Эпизодически предпринимаются попытки улучшить породу, для чего проводится скрещивание коров с иностранными породами (главным образом – с голштинской), однако об успешности этой работы говорить пока рано.

Характеристики и особенности животных

Тагильская порода имеет молочное направление продуктивности, обладает типичными для молочных коров особенностями и пропорциями тела. Коровы имеют средний рост (в холке до 125 – 128 см), туловище немного удлиненное, грудь не широкая, средней глубины, зад неширокий и удлиненный. Голова сухая, средних размеров, держится на прямой и длинной шее, кожа на шее собирается в мелкие складки. Костяк крепкий, мускулатура имеет среднее развитие.
 

Тагильская порода коров

Тагильская порода коровы
 

Преобладающая масть породы – черная и черно-пестрая, однако, в отличие от многих других пород, часто можно встретить тагильских коров бурой и буро-пестрой, а также красной и красно-пестрой масти.

Масса коров лежит в пределах 460 – 500 кг (рекорд – 760 кг), быков – 750 – 900 кг (рекорд – свыше 1100 кг).

Удои и характеристики молока

Тагильская порода обладает противоречивыми качествами: молоком высокой жирности и довольно низкими удоями. Жирность молока лежит в пределах 4,1 – 4,25% (далеко не редкость жирность в 5 – 5,4%), содержание белка – 3,3 – 3,6%. Но при этом средний удой составляет 3500 кг молока за лактацию, иногда продуктивность достигает 4500 кг, однако такие результаты довольно редки.

Тагильская порода крупного рогатого скота хотя и является одной из старейших, но она уже не отвечает современным требованиям. Поэтому поголовье тагильских коров постепенно снижается, а на Урале все больше разводятся другие породы.


Статьи на тему:

Как проводить машинное додаивание

Химия в молочном производстве

Молочные породы крупного рогатого скота - Айрширская порода